Ocetna kislina je pri normalni temperaturi brezbarvna tekočina z ostrim značilnim vonjem. Pri temperaturah pod +16,6 °C se strdi v kristale, podobne ledu, zato jo imenujemo ledena kislina. Ocetna kislina je topna v vodi v vsakem razmerju. Njena 3-5-odstotna vodna raztopina je znana kot kis, ki se uporablja kot jedilna začimba. 70-80-odstotna ocetna kislina se imenuje ocetna esenca.
Če želite dobiti 98-99 % kislino, se morate znebiti vode, ki je v njej prisotna. Najpreprostejša metoda je zamrzovanje. Ta metoda se včasih uporablja v laboratorijih. Je praktična in varna. Steklenico z ocetno kislino postavimo na prostem ali v zamrzovalnik ali v hladilno mešanico ledu in soli, dokler se vsebina popolnoma ne strdi (čista ocetna kislina zamrzne pri +16,64 ºC, vodne raztopine seveda pri nižji temperaturi). Nato se postopoma odtaja (brez segrevanja, na sobni temperaturi), odtajano tekočino občasno odcedimo. Ko odteče vsaj 1/3 prvotne prostornine tekočine, v steklenici ostane skoraj brezvodna kislina. S ponovnim zamrzovanjem dobimo 98-99,5 % kisline.
Brezvodna ocetna kislina ima tališče 16,6 ºC, nato pa preide v kristalno stanje, ki je videti kot kos navadnega ledu.
Z odvajanjem tekoče frakcije iz takšne "zamrznjene" ocetne kisline dobimo večjo koncentracijo te kisline v trdni obliki.
Ledena ocetna kislina je ocetna kislina, ki se pri približno 16,6 °C spremeni v led, kar je pokazatelj njene dehidracije.
Če želite dobiti 98-99 % kislino, se morate znebiti vode, ki je v njej prisotna. Najpreprostejša metoda je zamrzovanje. Ta metoda se včasih uporablja v laboratorijih. Je praktična in varna. Steklenico z ocetno kislino postavimo na prostem ali v zamrzovalnik ali v hladilno mešanico ledu in soli, dokler se vsebina popolnoma ne strdi (čista ocetna kislina zamrzne pri +16,64 ºC, vodne raztopine seveda pri nižji temperaturi). Nato se postopoma odtaja (brez segrevanja, na sobni temperaturi), odtajano tekočino občasno odcedimo. Ko odteče vsaj 1/3 prvotne prostornine tekočine, v steklenici ostane skoraj brezvodna kislina. S ponovnim zamrzovanjem dobimo 98-99,5 % kisline.
Zmrzovalna točka vodnih raztopin ocetne kisline.
| Vsebnost ocetne kisline, % | Točka zamrzovanja, °C | Vsebnost ocetne kisline, % | Točka zamrzovanja, °C |
| 100.0 | +16.64 | 61.86 | -24.20 |
| 99.00 | +14.80 | 55.50 | -22.30 |
| 97.00 | +11.81 | 50.60 | -19.80 |
| 93.46 | +7.10 | 41.50 | -15.90 |
| 90.09 | +3.60 | 30.10 | -10.90 |
| 86.96 | -0.20 | 16.21 | -5.20 |
| 80.65 | -7.40 | 11.85 | -3.91 |
| 66.44 | -20,.0 | 6.50 | -2.09 |
Brezvodna ocetna kislina ima tališče 16,6 ºC, nato pa preide v kristalno stanje, ki je videti kot kos navadnega ledu.
Z odvajanjem tekoče frakcije iz takšne "zamrznjene" ocetne kisline dobimo večjo koncentracijo te kisline v trdni obliki.
Ledena ocetna kislina je ocetna kislina, ki se pri približno 16,6 °C spremeni v led, kar je pokazatelj njene dehidracije.
Last edited by a moderator:
