Olá!
Ontem fiz uma terceira fornada aparentemente boa. No entanto, após o passo de congelação, a mistura está de alguma forma estragada pela descoloração azul de uma parte substancial.
parte.
Este problema também ocorreu nas duas fornadas anteriores, mas muito pior do que nesta tentativa, e bem, eu pensei que poderia ser qualquer coisa, principalmente cometer alguns erros,
e tentarei fazer melhor da próxima vez.
É difícil separar a parte "melhor", porque o azul é muito forte e mesmo um bocadinho que chegue à filtragem a vácuo faz com que o produto final fique estragado, na minha opinião.
Claro que a utilização de muita acetona pode eventualmente "resolver" o problema, mas também torna o produto final apenas um pó branco, sem todas as propriedades habituais. Perfeitamente adequado para o caixote do lixo.
Estou a começar a pensar que pode ser devido ao passo de congelação (talvez demasiado frio, -18), mas gostaria de ouvir a opinião de algum especialista sobre o que poderá ser a causa.
Desde já, obrigado!
Talvez seja útil: estou a utilizar o procedimento em DCM, tal como descrito num dos tópicos fixos, mas com um volume inferior (por enquanto, felizmente).
Algumas imagens para clarificar o que quero dizer.
Depois de acidificar, pouco antes de o embalar e congelar durante a noite:
Logo depois de o retirar no dia seguinte
O que eu esperava:
Ontem fiz uma terceira fornada aparentemente boa. No entanto, após o passo de congelação, a mistura está de alguma forma estragada pela descoloração azul de uma parte substancial.
parte.
Este problema também ocorreu nas duas fornadas anteriores, mas muito pior do que nesta tentativa, e bem, eu pensei que poderia ser qualquer coisa, principalmente cometer alguns erros,
e tentarei fazer melhor da próxima vez.
É difícil separar a parte "melhor", porque o azul é muito forte e mesmo um bocadinho que chegue à filtragem a vácuo faz com que o produto final fique estragado, na minha opinião.
Claro que a utilização de muita acetona pode eventualmente "resolver" o problema, mas também torna o produto final apenas um pó branco, sem todas as propriedades habituais. Perfeitamente adequado para o caixote do lixo.
Estou a começar a pensar que pode ser devido ao passo de congelação (talvez demasiado frio, -18), mas gostaria de ouvir a opinião de algum especialista sobre o que poderá ser a causa.
Desde já, obrigado!
Talvez seja útil: estou a utilizar o procedimento em DCM, tal como descrito num dos tópicos fixos, mas com um volume inferior (por enquanto, felizmente).
Algumas imagens para clarificar o que quero dizer.
Depois de acidificar, pouco antes de o embalar e congelar durante a noite:
Logo depois de o retirar no dia seguinte
O que eu esperava: