Оцетната киселина при нормална температура е безцветна течност с остра характерна миризма. При температури под +16,6 °C тя се втвърдява в кристали, подобни на лед, и затова се нарича ледена киселина. Оцетната киселина е разтворима във вода във всяко съотношение. Нейният 3-5% воден разтвор е известен като оцет, който се използва като хранителна подправка. 70-80% оцетна киселина се нарича оцетна есенция.
За да получите 98-99% киселина, трябва да се отървете от водата, която се съдържа в нея. Най-простият метод е замразяването. Този метод понякога се използва в лабораториите. Той е практичен и безопасен. Бутилка с оцетна киселина се поставя на открито или във фризер, или в охлаждаща смес от лед и сол, докато съдържанието се втвърди напълно (чистата оцетна киселина замръзва при +16,64 ºC, водните разтвори, разбира се, при по-ниска температура). След това постепенно се размразява (без нагряване, при стайна температура), като периодично се източва размразената течност. Когато поне 1/3 от първоначалния обем на течността бъде източена, в бутилката ще остане почти безводна киселина. Многократното замразяване дава 98-99,5 % киселина.
Температурата на топене на безводната оцетна киселина е 16,6 ºC, след което тя преминава в кристално състояние, на външен вид като парче обикновен лед.
Чрез източване на течната фракция от такава "замразена" оцетна киселина се получава по-висока концентрация от нея в твърда форма.
Леденостудена оцетна киселина е оцетна киселина, която се превръща в лед при около 16,6 ºC, което е показател за нейното обезводняване.
За да получите 98-99% киселина, трябва да се отървете от водата, която се съдържа в нея. Най-простият метод е замразяването. Този метод понякога се използва в лабораториите. Той е практичен и безопасен. Бутилка с оцетна киселина се поставя на открито или във фризер, или в охлаждаща смес от лед и сол, докато съдържанието се втвърди напълно (чистата оцетна киселина замръзва при +16,64 ºC, водните разтвори, разбира се, при по-ниска температура). След това постепенно се размразява (без нагряване, при стайна температура), като периодично се източва размразената течност. Когато поне 1/3 от първоначалния обем на течността бъде източена, в бутилката ще остане почти безводна киселина. Многократното замразяване дава 98-99,5 % киселина.
Температура на замръзване на водни разтвори на оцетна киселина.
| Съдържание на оцетна киселина, % | Температура на замръзване, °C | Съдържание на оцетна киселина, % | Температура на замръзване, °C |
| 100.0 | +16.64 | 61.86 | -24.20 |
| 99.00 | +14.80 | 55.50 | -22.30 |
| 97.00 | +11.81 | 50.60 | -19.80 |
| 93.46 | +7.10 | 41.50 | -15.90 |
| 90.09 | +3.60 | 30.10 | -10.90 |
| 86.96 | -0.20 | 16.21 | -5.20 |
| 80.65 | -7.40 | 11.85 | -3.91 |
| 66.44 | -20,.0 | 6.50 | -2.09 |
Температурата на топене на безводната оцетна киселина е 16,6 ºC, след което тя преминава в кристално състояние, на външен вид като парче обикновен лед.
Чрез източване на течната фракция от такава "замразена" оцетна киселина се получава по-висока концентрация от нея в твърда форма.
Леденостудена оцетна киселина е оцетна киселина, която се превръща в лед при около 16,6 ºC, което е показател за нейното обезводняване.
Last edited by a moderator:
